地獄の担担麺 天竜で「地獄の担担麺 プロフェッショナル編（30辛）」麺特大（2玉）を「ショウガマシ・バター・生玉子」でキメる。 Taste very spicy Dandan noodles

昼食はひとりが気楽。
地獄の担担麺 天竜で「地獄の担担麺 プロフェッショナル編（30辛）」麺特大（2玉）を「ショウガマシ・バター・生玉子」でキメる。

タンタンメンのタンは「担」であって「坦」ではなく旧字では「擔」である #冷徹な事実！

更に申せば、「坦々」とは「日々是平凡」という意味合いであると同時に、「々」は社会通念上「踊り字」という記号であり、既に漢字ですらないという #冷酷な現実 に私たちは向かい合わなければならない。

しかしながら日本では「坦々麺」と記載する料理店や利用客も少なくなく、「平らな麺、日々是平凡な麺って何だよw 」と思いつつも何も言わず「担担麺」と変換し意を酌むのがジェントリーでありギャラントリーでありノブレスオブリージュであるというのが道理であり、社会通念であり、ワールド・ヴァリュー（世界基準©︎副島隆彦）である事、いうを待たない。

そう、私はプロフェッショナル。
困難な仕事であったが無事に終え、少し心が軽くなったものの、寒風に身体の芯まで冷やされる。
刹那、強烈な炎を思い出す。

関東を中心に店舗を展開されている「地獄の担担麺 天竜」
辛さ控えめの担担麺・つけ麺も用意されているが、ここはやはり、看板料理である「地獄の担担麺」。

「地獄の担担麺」には、辛さのランクがある。
入門編は5辛、中級編は10辛。
ここから一気に辛くなり、プロフェッショナル編は30辛、地獄のヘリテイジ編や無限に至っては「？辛」との表記。

そう、私はプロフェッショナル。

プロフェッショナルの昼食には地獄の担担麺 プロフェッショナル編（30辛） 麺特大（2玉）に決めている。

決めているのに理由はない、あったとしても忘れてしまった。

もしあるとすれば、昼間はシャチークとして働くもそれは仮の姿、夜はプロフェッショナルであり（以下自粛）などど言ってしまうとお𠮟りを頂戴することになるので黙っている。

そう思いながら、ドロドロとしたスープをかき分け箸でストレート太麺を手繰り寄せ、想像より飛び跳ねるスープへの対策として装着していた紙エプロンに助けられつつ豪快に啜り、見た目はそれほど辛くなさそうだがさすがはプロフェッショナル、食べはじめるとしっかりと辛さを感じ「これぞプロフェッショナル！ 」と快哉を叫び、あらかじめ注文していた「ショウガマシ・バター・生玉子」をあえて混ぜずに変化を楽しめば、30辛を想像以上に和らげるバターや生玉子の効果に目尻を下げ、後半は花椒やカレー粉をブチまけろ！ #BCMKR! とばかりに丼に投入しさらなる変化を楽しみ、2玉（340g）という麺特大で注文したはずだが気付けば麺もスープもすべてなくなり、冷水を一気に飲み干し大団円、愛想の良い店員さンの「ンマッ！　お見事ッ！ 」の声に笑顔で応え、軽やかに午後の仕事に向かわない、事もない。

地獄の担担麺 天竜本店
http://www.dragon-tantanmen.com/

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Taste Jigoku-No-Tantanmen (Dandan noodles very spicy like hell food) topped with butter , raw egg , and ginger at Jigoku-No-Tantanmen Tenryuu
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