【日・ジャマイカ外交関係樹立60周年】Good VIBES ONLY！ジャマイカンパーティー【後編】【World Buzz Channel】

#岸本理沙 #jerkchicken #レゲエ
【概要欄】
JJ（Jamaica-Japan）Partnership
2024年「日・ジャマイカ外交関係樹立60周年」

2023年11月ジャマイカRUM「ワーシーパーク」日本初上陸記念レセプションパーティー＠ジャマイカ大使館にて収録

▼ジャマイカ大使館シェフ木村太郎さん直伝　ジャークチキンの作り方
A）ジャークシーズニング
青ネギ 1束
黒コショウ小さじ2
オールスパイス大さじ1
ニンニク 8片
ナツメグ小さじ1
砂糖小さじ2
食塩大さじ1
サラダ油大さじ1
スコッチボネットペッパー 1個（唐辛子でも代用可）
ライム汁 1個
タイム 3-4本
ベイリーフ 1枚

鶏もも肉 2枚

① まずジャークシーズニングを作る。＜材料A）参照＞
　　青ネギ・ニンニク・スコッチボネットペッパーは細かくカットし
　　その他の材料も一緒にブレンダーにかける。ペースト状になるまで。
② ジャークシーズニングを鶏もも肉に全部覆われるようにかけて、揉みこんでいく。
③ 冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
④ フライパンに油をしいて、中火で１５～２０分くらいかけてゆっくり焼く。
　　こんがり焼き色がついたら、さらに中火～弱火で１０分くらい焼いて出来上がり。

▼MC
#岸本理沙（フジテレビアナウンサー）

▼ゲスト
ショ－ナ-ケイ M.リチャーズ（駐日ジャマイカ大使）
MACKA RUFFIN（ジャマイカ出身レゲエミュージシャン）
木村太郎（駐日ジャマイカ大使館シェフ）

▼駐日ジャマイカ大使館
http://jamaicaembassy.jp/

▼ジャマイカ観光局
https://www.visitjamaica.com/

▼ジャマイカ大使館シェフ木村太郎さんのお店「TARO’S KITCHEN」
ジャマイカ大使館でも提供しているモダンジャマイカ料理をリーズナブルな価格でお楽しみいただけるプライベートレストラン
https://tarokitchen.tokyo/

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